直击会场 | 企迈云商KA负责人石涛接受中国餐饮创新大会现场专访

2019年7月26日，以“深耕”为主题的第四届中国餐饮创新大会在北京隆重启幕，1200+餐饮品牌CEO/高管集结，共同探讨未来餐饮从“餐馆”到“餐企”深耕逆袭之路。企迈云商KA负责人石涛接受了中国餐饮创新大会现场专访，深度探讨在新餐饮生态崛起的大趋势下，餐企如何实现高效经营。

中国餐饮创新大会：如今餐饮行业竞争环境和消费方式等各方面都在发生变化，作为餐企的服务商，您所在这个领域发生了哪些变化和趋势？这对餐饮企业有什么影响呢？

企迈云商石总：随着餐饮门店线上线下消费场景的融合，通过软硬件一体、云端结合SaaS的模式，为餐企提供一体化解决方案。从功能上涵盖商品、会员、订单、营销到后厨管理、数据分析及供应链管理等一系列餐饮服务工具，赋能门店，实现门店的高效经营。在数据化方面，移动互联网的高速发展为餐饮大数据的收集奠定了基础，餐饮的数据化时代已经到来。通过对消费者行为与门店经营数据的分析，帮助门店进行经营决策，实现全渠道会员的精准营销。

中国餐饮创新大会：效率低下是餐企经常遇到的一个问题，您的企业是如何帮餐企们高效经营的？

企迈云商石总：智迈科技是一家专注于线下商家运营解决方案的服务商，致力于帮助商家营造更丰富的消费场景及更精细的门店运营，实现全渠道、全链条、全生态化经营，为商家构建私域流量池，让生意经营更简单！ 

旗下“企迈云商”产品以小程序服务为入口，基于会员营销、扫码点单、预约下单、扫码购、到店提、自营外卖及丰富的营销玩法等应用场景，赋能餐饮及零售商家，为门店提供数字化的新零售生态服务。

中国餐饮创新大会：您所在的领域里，还存在什么亟待解决的难题或者隐患？

企迈云商石总：未来的趋势一定是大中台、小前台。

美团、饿了么、小程序以及门店都属于前台，直接触客的，解决的是用户消费体验的问题。而对于餐企来说，未来中台是一定会也一定要去做的，商品、订单、会员、营销等数据都会沉淀在中台系统，形成一个大的数据中台，通过数据中台的分析，实现会员的精准画像从而进行针对性的会员营销。

中国创新餐饮大会：有人曾说，21世纪的竞争将不再是企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争。那您觉得，未来有价值的餐饮供应链是怎样的？

企迈云商石总：未来有价值的供应链至少会有这几种特点：

第一、与用户更紧密，贴近用户与产品，以用户需求驱动全链条

第二、全渠道、全链数据整合，数据驱动决策的持续优化

第三、能够灵活配置资源，快速准确的响应需求

中国创新餐饮大会：供应链和餐企之间只有互相配合，才能一同发展，您想对您的餐企客户说些什么？

企迈云商石总：供应链是一个长期、持续的工作，未来也会成为餐企的一项基本功，要不断的优化和升级自己的供应链系统，同时也要加强自身的信息化建设，选择更加优质的系统服务商。